Tzatziki ist der Inbegriff griechischer Frische: cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Der entscheidende Unterschied liegt im Olivenöl – und unser kaltgepresstes Olivenöl aus der Mani verleiht diesem Klassiker einen unvergleichlich feinen, fruchtigen Geschmack, der jedes Gericht aufwertet.
Rezept: Griechisches Tzatziki
Zutaten (für 2–3 Personen)
250 g griechischer Joghurt (am besten vollfett)
1/2 Gurke
1–2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl aus der Mani
1 TL Weißweinessig oder Zitronensaft
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: frischer Dill oder Minze
Zubereitung
Gurke vorbereiten:
Gurke waschen und fein raspeln. Anschließend in einem dünnen Tuch gut ausdrücken, damit überschüssige Flüssigkeit verschwindet. Die Kerne müssen nicht entfernt werden.
Knoblauch vorbereiten:
Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder pressen.
Alles mischen:
Gurke, Knoblauch und Joghurt in eine Schüssel geben. Mit 3 EL Olivenöl aus der Mani, Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Abschmecken & ziehen lassen:
Optional frischen Dill oder Minze hinzufügen. Tzatziki mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – so entfaltet sich das volle Aroma.
Servieren:
Vor dem Servieren noch etwas Olivenöl darüberträufeln – das bringt den Geschmack und die Fruchtigkeit perfekt zur Geltung.
Warum Tzatziki mit unserem Olivenöl so besonders schmeckt
Echtes Griechenland-Feeling: Cremig, frisch und aromatisch
Olivenöl im Mittelpunkt: Das fruchtige Profil unseres Öls rundet die Frische des Joghurts ab und macht Tzatziki unverwechselbar.
Schnell & einfach: Wenige Zutaten, minimaler Aufwand, maximaler Geschmack.
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